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ストウブで蒸しタラバガニ|美味しいカニレシピ(食べ方)

カニ鍋以外でおいしい食べ方を探して見つけた蒸しタラバガニのレシピです。
ストウブで蒸すととっても甘くなるんです!おいしいですよ~

材料

■ タラバガニ1杯(活又は冷凍)
■ お酒200ml
■ みりん50ml
■ めんつゆ50ml
■ 水50ml

作り方

1. 冷凍タラバガニの場合は、半解凍の状態でOK
(解凍時間:半日くらい)

2.staub(ストウブ)にお酒、みりん、めんつゆ、水を入れてひと煮立ちさせる。
※ストウブがなければ、ご自宅の大き目の鍋で良い。
 密閉性のある熱伝導率の良い重めの鍋であるほど美味しく蒸し上がる。

3.ひと煮立したところにタラバガニを入れて蓋をする。

4.弱火で10~15分蒸す。

5.大き目のお皿に盛り付け、お好みでポン酢、レモン汁、酢醤油などでいただく。

ひとこと

カニ鍋にして食べるカニでは味わえない甘くて身のふっくらとした美味しいカニを味わえますよ!

この甘さは、staub(ストウブ)が、カニの旨みを逃さず、しっかり閉じ込めてくれたから!
staub(ストウブ)秘密は、鍋蓋の突起です!

ストウブ

普通のお鍋でも甘くておいしいカニになりますが、ストウブを使うとカニの旨みが閉じ込められて極上の美味しさになりますよ!

商品の紹介

■「かにまみれ」のタラバガニ

■ストウブ ブレイザー ソテーパン 24cm バジルグリーン

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